Preparación:
Mezclar bien la espinaca con la avena, un poco de agua fría para darle consistencia, sal, condimentos a gusto (puede ser pimienta, provenzal, pimentón, una pizca de aji molido). Formar 12 albóndigas medianas, se pueden comer así o cocinar en un horno . Acompañar con salsa de tomate