Preparación:
Batir la manteca con el azucar hasta que quede cremosa, agregar la ralladura de limon, cernir los ingredientes secos y agregar a la preparacion anterior amasando ligeramente agregandole harina hasta que no se pegotee, dejar descansar 15 m, cortar del tamaño deseado, llevar al horno a unos 180º unos 15 m (aceitar el recipiente), despegar enseguida, unir las tapas con mermelada (o lo que hayan elegido) y espolvorear con coco rallado.