| Ingredientes: | |
| • | 100 gr de manteca vegan. |
|---|---|
| • | 3/4 taza de azucar organica. |
| • | 1 cascara rallada de limon. |
| • | 1 taza de fecula de maiz. |
| • | 1 taza harina de trigo. |
| • | 1 cucharada de polvo de hornear. |
| • | Coco rallado. |
| • | Mermelada (la que gusten) para el relleno (o cualquier otra cosa vegan). |
Preparación:
Batir la manteca con el azucar hasta que quede cremosa, agregar la ralladura de limon, cernir los ingredientes secos y agregar a la preparacion anterior amasando ligeramente agregandole harina hasta que no se pegotee, dejar descansar 15 m, cortar del tamaño deseado, llevar al horno a unos 180º unos 15 m (aceitar el recipiente), despegar enseguida, unir las tapas con mermelada (o lo que hayan elegido) y espolvorear con coco rallado.
Precalentar el horno durante 10 minutos. Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la sal, añadir el agua, la margarina deshecha y la ralladura de limón. Batir el aceite, el agua y la levadura, añadirlo a la mezcla anterior y remover. Engrasar un molde y cocer a 200 grados durante 15'.
