Preparación:
El arroz hay que hervirlo y dejar que se pase un poco así se pegotea. Con el pelapapas cortar fetas de pepino a lo largo. Untar la mitad de cada una de las fetas con un poco de arroz, poner tiritas de verduras en el medio (puede ser zanahoria y pepino, pero también pueden usarse palta, cebolla de verdeo, zuccini, o lo que gusten) enrrollar y servir. Se comen mojandolos en salsa de wasabi o la que gusten.