Preparación:
Zapallitos redondos cortados y salteados con cebolla picada y un chorrito de aceite de oliva, condimentados con un poco de aji molido y un poquito de sal. Cuando los zapallitos estén cocidos se les agrega una mezcla de harina de garbanzos y un poco de agua (tiene que quedar una pasta cremosa). Se mezcla todo, y se pone sobre la masa de tarta sin cocinar luego metemos la tarta al horno, a fuego medio, y esperamos a que coagule el relleno, y a que la masa quede dorada.