Este jarabe, gracias a las propiedades del laurel es espectorante, antibacterial, antibronquítico, es bueno para combatir la gripe, enfermedasdes del aparato respiratorio en general, la tos, etc.
En este caso, el uso del azúcar es para lograr la consistencia del jarabe y dar mejor sabor. Usamos azucar integral ya que, a diferencia del azucar blanco que ha sido refinada, ésta conserva todas sus propiedades. En caso de no usar azucar por alguna razón, puede hacerse en el momento de tomarlo, una infusión de laurel, ya que las propiedades de este jarabe están ahi.

PREPARACIÓN:
Colocar el azúcar integral en una olla pequeña y llevar a fuego medio. Hacer un caramelo, y luego agregar muy de a poco el agua revolviendo con una cuchara de madera (es muy importante que sea una cuchara de madera ya que es larga y ayuda a que si salpica no te quemes). cocinar unos 3 minutos, apagar el fuego, y dejar reposar con el laurel unos minutos más.

Guardar en un frasco de vidrio con tapa esterilizado, en la heladera. Dura varios meses. A la hora de tomarlo lo mejor es calentarlo un poquito, recomendamos poner una o dos cucharadas de jarabe dentro de un cucharón y calentarlo directamente sobre la ornalla para luego volver a pasar el jarabe a la cuchara y tomarlo. Son unas tres cucharadas por día, lo mejor es tomarlas repartidas a lo largo del dia.