Recetas - Postres

Torta de frutillas y chocolate

Ingredientes:

Bizcochuelo:

- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 6 cucharadas de cacao (yo en vez de cacao le puse avena)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 3/4 tazas de aceite de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de vainilla o canela en polvo (yo use canela y ralladura de naranja)
- 2 tazas de agua o leche de soja)

Preparación

Primero unir lo seco, después lo húmedo, mezclar todo con la batidora, volcar la preparacion sobre una fuente enceitada, y al horno. Una vez hecha la torta, se corta a la mitad (horizontalmente) y se le pone de relleno mermelada de frambuesas y frutillas.

La cobertura la hice con pasta de maní mezclada con chocolate sin leche fundido. la pasta de maní se vende pero se puede hacer y es muy fácil: simplemente ponen en la procesadora manies, un poco de aceite y procesan bien hasta que quede una crema. Eso mezclado con chocolate es riquísimo! pueden usar chocolate en polvo, o sino fundir el chocolate en un jarrito u olla pequeña a baño María, esta decorado con frutillas, hojitas de menta, y copitos de crema de café.